ساده ترین و اقتصادی ترین روش ساخت پروتئین وی درخانه
پروتئین وی، یکی از محبوب ترین مکمل های ورزشی است که به دلیل ارزش غذایی بالا و قابلیت جذب سریع، برای افزایش حجم عضلات و بهبود عملکرد ورزشی مورد استفاده قرار می گیرد. این مکمل از شیر گرفته می شود و به دو شکل کنسانتره و ایزوله موجود است. کنسانتره پروتئین وی حاوی حدود 80 درصد است و ایزوله وی حاوی حدود 90 درصد پروتئین است.
روش تهیه پروتئین وی خانگی با استفاده از شیر
قیمت این مکمل در بازار، بسته به برند و نوع آن، متفاوت است. وی ایزوله معمولاً گران تر از وی کنسانتره است. اگر به دنبال یک روش ساده و اقتصادی برای تهیه پروتئین وی در خانه هستید، می توانید از روش زیر استفاده کنید:
مواد لازم:
- 1 لیتر شیر
- 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید
روش تهیه:
- شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- زمانی که شیر شروع به جوش آمدن کرد، سرکه سفید را به آن اضافه کنید.
- حرارت را کم کنید و اجازه دهید شیر به مدت 10 دقیقه بجوشد.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید شیر خنک شود.
- شیر را از صافی رد کنید تا آب اضافی آن جدا شود.
- شیر صاف شده را در یک ظرف دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
طرز مصرف:
می توانید وی خانگی را به صورت مستقیم بنوشید یا از آن برای تهیه انواع اسموتی ها و شیر موز استفاده کنید.
مزایا ساخت پروتئین وی در خانه:
- اقتصادی بودن: ساخت وی در خانه، یک روش مقرون به صرفه برای تهیه این مکمل غذایی است.
- تازه بودن: وی خانگی، تازه تر از پروتئین وی های تجاری است و ارزش غذایی بالاتری دارد.
- تنظیم میزان پروتئین: با ساخت پروتئین وی در خانه، می توانید میزان پروتئین آن را با توجه به نیاز خود تنظیم کنید.
معایب ساخت پروتئین وی در خانه:
- زمان بر بودن: ساخت وی در خانه، کمی زمان بر است.
- نیاز به تجهیزات: برای تهیه پروتئین وی در خانه، به یک قابلمه و صافی نیاز دارید.
نکات مهم در ساخت پروتئین وی در خانه:
- از شیر کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید.
- از سرکه سفید با غلظت 5 درصد استفاده کنید.
- شیر را بیش از حد نجوشانید تا پروتئین آن از بین نرود.
- شیر صاف شده را بلافاصله مصرف کنید یا در یخچال نگهداری کنید.
خرید پروتئین وی از دیجیکالا
روش تهیه پروتئین وی خانگی با استفاده از ماست
یکی دیگر از روش های ساده و اقتصادی برای تهیه وی در خانه، استفاده از ماست است. در این روش، پروتئین وی از طریق فرآیند تخمیر، از ماست جدا می شود.
مواد لازم:
- 1 لیتر ماست
- 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید
روش تهیه:
- ماست را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- زمانی که ماست شروع به گرم شدن کرد، سرکه سفید را به آن اضافه کنید.
- حرارت را کم کنید و اجازه دهید ماست به مدت 10 دقیقه بجوشد.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید ماست خنک شود.
- ماست را از صافی رد کنید تا آب اضافی آن جدا شود.
- ماست صاف شده را در یک ظرف دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
طرز مصرف:
می توانید وی خانگی را به صورت مستقیم بنوشید یا از آن برای تهیه انواع اسموتی ها و شیر موز استفاده کنید.
مزایا روش تهیه با استفاده از ماست:
- راحتی: این روش، نسبت به روش اول، ساده تر و راحت تر است.
- سرعت: این روش، نسبت به روش اول، سریع تر است.
معایب روش تهیه با استفاده از ماست:
- میزان پروتئین: میزان حاصل از این روش، کمتر از روش اول است.
نکات مهم در روش تهیه با استفاده از ماست:
- از ماست کم چرب یا بدون چربی استفاده کنید.
- از سرکه سفید با غلظت 5 درصد استفاده کنید.
- ماست را بیش از حد نجوشانید تا پروتئین آن از بین نرود.
- ماست صاف شده را بلافاصله مصرف کنید یا در یخچال نگهداری کنید.
نتیجه
در مجموع، روش های مختلفی برای تهیه وی در خانه وجود دارد. انتخاب روش مناسب، به عوامل مختلفی از جمله میزان بودجه، زمان و تجهیزات شما بستگی دارد.
