یلدای خوشمزه! طرز تهیه ی 10 نوع دسر و خوراکی رژیمی شب یلدا

با نزدیک شدن فصل سرما و نزدیکی شب یلدا، ما  به دنبال وعده‌های گرم و خوشمزه می‌اندازد. اما چگونه می‌توانیم این لذت را با رعایت رژیم سالم ترکیب کنیم؟ در این مقاله، طرز تهیه ی خوراکی رژیمی را برای شب یلدا با شما به اشتراک می‌گذاریم تا لحظات دلپذیر این جشن با سلامتی شما همراه شود.

1. کوکی انار :

مواد لازم:

• یک فنجان جو دوسر
• یک عدد انار دانه شده
• یک قاشق غذاخوری شیره انگور
• نصف فنجان روغن کنجد
• یک قاشق چایخوری وانیل
• یک قاشق چایخوری پودر دارچین
• نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر

دستور تهیه:

1. در یک کاسه، جو دوسررا با انار، شیره انگور، روغن کنجد، وانیل، دارچین و بیکینگ پودر مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
2. خمیر را به شکل کوکی‌های کوچک شکل دهید و در سینی فر قرار دهید.
3. در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، کوکی‌ها را برای ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
4. از فر بیرون بیاورید و بگذارید خنک شوند. حالا کوکی‌های لذیذتان آماده به خوردن هستند!

2. دسر اناری:

مواد لازم:

• یک عدد انار برش‌خورده
• دو ق چ پودر ژلاتین
• نصف لیوان شیر
• پودر ژله ی انار کم کالری

خرید از دیجی کالا

• دو قاشق سوپخوری عسل
• یک چهارم قاشق وانیل

دستور تهیه:

1. پودر ژلاتین را در سه ق غ خوری اب خنک بپاشید و به ورش بنماری گرم کنید
2. شیر را با عسل و وانیل گرم کنید
3. مخلوط شیر را با پودر ژلاتین مخلوط کنید و در ظرف مناسب بریزید تا ببندد
4. انار دانه شده را روی دسر ریخته و ژله را روی ان بریزید
5. قبل از سرو، دسر را به دلخواه تزئین کنید .

3. کوکی شکلات با انار:

 

مواد لازم:

• یک چهارم لیوان شکلات دانه ای نسوز
• نیم لیوان  انار
• نیم لیوان آرد جو دوسر
• یک عدد تخم‌مرغ
• نصف لیوان شکر قهوه‌ای
• نیم لیوان روغن نارگیل

دستور تهیه:

1. شکلات را با  انار و آرد جو مخلوط کنید .
2. تخم‌مرغ، شکر قهوه‌ای و روغن نارگیل را به مواد افزوده و خوب مخلوط کنید.
3. خمیر را به شکل کوکی‌های کوچک درآورده و در سینی فر قرار دهید.
4. در فر گرم، کوکی‌ها را برای ۱۲-۱۵ دقیقه پخته و سپس از فر خارج کنید. قبل از سرو، بگذارید کاملاً خنک شوند.

4. دسر ژله اناری و دارچینی:

مواد لازم:

• دو پیمانه آب انار تازه گرفته شده
• یک پیمانه انار دانه شده
• یک لیموترش ترش‌کرده شده
• دو قاشق سوپخوری پودر ژلاتین
• دو قاشق سوپخوری عسل

دستور تهیه:

1. آب انار را در یک قابل پخت گذاشته و به جوش بیاورید.
2.  لیموترش، ژلاتین  و عسل را به آب انار اضافه کنید.
3. مواد را با هم مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه به مدت ملایم بپزید.
4. دسر را از حرارت بردارید  تا از گرما بیفتد و دانه های انار را به ان اضافه کنید به مدت ۲ ساعت در یخچال خنک کنید.
5. دسر را با انار و چوب دارچین تزئین کرده و سرو کنید.

5. روکر انار رژیمی:

مواد لازم:

• شیر یک لیوان
• انار دانه شده
• پودر ژلاتین یک و نیم ق غذا خوری
• بیسکوییت رژیمی

خرید از دیجی کالا

• ژله ی انار
• شیرین کننده ی طبیعی به دلخواه ( عسل و یا شیرین کننده ی رژیمی)

خرید شیرین کننده ی کم کالری از دیجی کالا

دستور تهیه:

1. شیر را با شیرین کننده کمی گرم کنید
2. پودر ژلاتین را با اب سرد بنماری نمایید
3. شیر و ژلاتین را مخلوط کنید در دمای محیط کمی اجازه دهید تا سرد شود
4. بیسکوییت کمی خرد شده و انار را به ان اضافه کنید و مخلوط نمایید و در ظرف دلخواه بریزید و داخل یخچال استراحت دهید
5. در صورت دلخواه هنگامی که دسر بست روی ان ژله ی انار خنک شده اضافه کنید تا ببندد

نکات اختصاصی:

• از انار تازه و مواد تازه بهره ببرید تا از خواص غذایی حفظ شده و طعم غذاها بهتر باشد.
• در هنگام استفاده از شکر، به جای شکر سفید، از شکر قهوه‌ای یا شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل استفاده کنید.
• مقادیر مواد می‌تواند به سلیقه شما تنظیم شود تا با دلچسب‌تر شدن طعم غذاها، کاهش وزن همراه با لذت برود.

ژله خرمالویی:

مواد لازم:

• ۲ پیمانه آب
• ۲ پیمانه خرمالو خرد شده و بدون هسته
• ۳ قاشق سوپخوری ژله پودر (بدون شکر)
• ۳ قاشق سوپخوری شیره خرمالو یا عسل
• ۱ عدد لیموترش ترش‌کرده شده

دستور تهیه:

1. آب را در یک قابل پخت بریزید و به جوش بیاورید.
2. خرمالو را با آب جوشانده شده مخلوط کنید تا یک آب خرمالویی بدست آید.
3. ژله پودر را به مواد اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا ژله کاملاً حل شود.
4. شیره خرمالو یا عسل و لیموترش را به مواد اضافه کنید و دوباره همه را با هم مخلوط کنید.
5. مخلوط را در قالب‌های ژله‌ای یا کاسه‌های مناسب ریخته و حداقل ۳ ساعت در یخچال یا تا زمانی که ژله خوب خنک و شفاف شود، قرار دهید.

دسر خرمالویی کم کالری:

مواد لازم:

• ۲ پیمانه خرمالو خرد شده و بدون هسته
• ۱ عدد نخود فرنگی خشک
• ۱ پیمانه دونه‌های پنج آجیل (مغز پسته، بادام، گردو و…)
• ۱ قاشق سوپخوری شیره خرمالو
• ۱ قاشق چایخوری عسل
• ۱ عدد لیموترش ترش‌کرده شده

دستور تهیه:

1. خرمالو، نخود فرنگی، و آجیل‌ها را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. شیره خرمالو، عسل و لیموترش را به مواد اضافه کرده و مخلوط را همگن کنید.
3. دسر را در کاسه‌های مناسب سرو کنید.
4. می‌توانید دسر را در یخچال قرار دهید تا خنک شود یا به صورت خنک‌خنک سرو کنید.

نکات اختصاصی:

• برای افزودن طعم بهتر، می‌توانید از استخوان‌های خرمالو برای ایجاد آب خرمالو استفاده کنید.
• اگر ترجیح می‌دهید دسر شیرین‌تر باشد، مقدار شیره خرمالو یا عسل را بیشتر کنید.
• از آجیل‌های مورد علاقه خود برای افزودن ترکیبات مختلف به دسر استفاده کنید.
• برای چیدن زمانی خوشمزه‌تر، دسر خرمالویی را با یک لیموترش ترش‌کرده یا مغز پسته تزیین کنید.

این دسر و ژله با خرمالو، یک انتخاب عالی برای لذت بردن از طعم خوشمزه و همچنین حفظ سلامتی در رژیم کم کالری است

مطالب مرتبط:

کدو حلوایی (معجزه ای برای لاغری و پوست؛طرز تهیه کوکی و اسموتی و سوپ رژیمی با کدو حلوایی)

سلامت و لذت در هر قطعه: معرفی 10 دستور کوکی رژیمی با جودوسر

خرمالوی سرشار از تأثیرات مثبت بر تناسب اندام(+دستور تهیه ی 5 مدل کیک و کوکی رژیمی با استفاده از خرمالو )

کینوا: جادوی طعم و مغذی برای سفره خانواده

 

• نویسنده : تیم تحریریه روزفیت
• منبع : روزفیت